¿Cómo incluir lácteos y derivados en las comidas de tu familia
Los lácteos y derivados son fuente importante de calcio (Ca). Éste es el elemento mineral más abundante en nuestro organismo, ya que forma parte importante del esqueleto y los dientes. También, favorece al normal funcionamiento del corazón, músculos y la coagulación de la sangre.
Además, ¿sabías que aproximadamente el 99 % del calcio se encuentra en los huesos? Es por eso que es un nutriente esencial para el normal crecimiento y desarrollo de los niños en todas las edades y para fortalecer el sistema óseo de los adultos.
Según las Recomendaciones de Ingesta de Energía y Nutrientes - RIEN para la Población Colombiana, la ingesta de calcio para los niños y niñas de 4-8 años es de 1.00 mg/día, y niños y niñas de 9 a 13 años es de 1.300 mg/día. 
¿Donde encontramos los lácteos y derivados?
Los lácteos y derivados son productos que provienen de la leche que producen algunos animales mamíferos como las vacas, cabras, ovejas y son aptos para el consumo humano.
Los productos lácteos que se encuentran en el mercado para tener una alimentación nutritiva son:
- Leche liquida
- Leche en polvo EL RODEO®
- Queso
- Yogurt
- Kumis
- Alimento lácteo
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Leche en polvo EL RODEO®
La Leche en polvo EL RODEO®, es una buena alternativa a la hora de preparar la media mañana o las onces de tus hijos o de la familia en general, ya que contiene:
- Calcio: el cual es un nutriente indispensable para la formación de masa ósea y fortalecer los dientes.
- Hierro: ayuda a disminuir las posibilidades de aparición de la anemia en niños, la cual es muy común en edades tempranas.
- Vitamina C: contribuye a una mejor absorción del hierro e interviene en el fortalecimiento del sistema inmune.
Es importante a la hora de hacer uso de la leche en polvo EL RODEO®, conocer la forma de preparación. Ésta se visualiza en el encabezado “modo de preparación” que sale en el empaque, puesto que si no se realiza de manera correcta, no va a aportar los mismos nutrientes.
Para la preparación de un vaso de 200 ml, se debe adicionar 3 cucharadas o 26 g de leche en polvo EL RODEO® en 180 ml de agua previamente hervida. 
¿Cómo incluir lácteos y derivados en el desayuno o cena?
El desayuno es la primera comida del día, lo que lo hace importante para que tu hijo tenga la fuerza y la energía para estudiar, jugar y aprender. Es por eso que se deben incluir productos lácteos y derivados.
En el desayuno, por ejemplo, se puede incluir:
- 1 lonchita de queso con fruta de preferencia + una tajada de pan integral + bebida caliente
- Huevo con queso y vegetales + leche en polvo EL RODEO® + ensalada de frutas + galletas integrales
- Sándwich de queso con vegetales + un vaso de yogurt o kumis + fresas
¿Cómo incluir lácteos y derivados en el almuerzo o cena?
- Pasta con carne molida + queso + verduras
- Pollo + arroz, papa o plátano + verduras con queso
- Pescado + arroz o papa o plátano + ensalada con crema de leche
¿Cómo incluir lácteos y derivados en los refrigerios?
- Ensalada de frutas con queso rallado
- Sorbete de mora con leche en polvo EL RODEO®
- Sándwich de pollo con leche en polvo EL RODEO®
Recuerda incluir al día alimentos fuente de calcio como los lácteos y derivados. Estos ayudarán a que tus hijos tengan huesos y dientes sanos y fuertes.
¡También, ten en cuenta que la leche en polvo EL RODEO® también es apta para toda la familia! Así que si la incluyes en los platos de todos tus seres queridos, estarán recibiendo cada uno de los beneficios mencionados anteriormente.
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Fuentes:
https://www.fao.org/dairy-production-products/products/tipos-y-caracteristicas/es/
La leche y los productos lácteos: fuentes dietéticas de calcio
https://www.redalyc.org/pdf/3092/309238518001.pdf
Calcio
https://lpi.oregonstate.edu/es/mic/minerales/calcio
Recomendaciones de Ingesta de Energía y Nutrientes- RIEN para la población colombiana
https://www.minsalud.gov.co/Normatividad_Nuevo/Resoluci%C3%B3n%203803%20de%202016.pdf
